...
| Время приготовления : 50 минут |
| Количество порций : 3 банки по 1 литру |
| Компот из слив с персиками
Вам понадобится : 1,5 ккрепких слив, 20 ядер грецких орехов,
3 средних персика, 800 гр. сахара
|
Приготовление :
 |
1 . Орехи положите в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 3 минуты и откиньте на дуршла. Разделите ядра на четвертинки. |
 |
2 . Сливы вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль и выньте косточку. В центр каждой половинки вложите по кусочку грецкого ореха. |
 |
3 . Персики залейте на 3 минуты кипящей водой, затем слейте ее. Очистите персики от кожицы, разрежьте пополам, выньте косточку. Нарежьте тонкими дольками. |
 |
4 . В стерилизованные банки сложите слоями фаршированные сливы и дольки персиков. Заполните банки плотно, не доходя до верха 3 см. Залейте кипящей водой до самого верха, оставьте на 2-3 минуты, прикрыв стерилизованными крышками. |
 |
5 . Слейте воду изо всех банок в кастрюлю, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения, варите 3 минуты. Уменьшите огонь под кастрюлей
до минимального. Залейте горячий сироп в первую банку и сразу же закатайте крышку, переверните вверх дном. Потом повторите то же с остальными банками. Укутайте банки с компотом и оставьте до полного остывания. |
| Совет повара : По этому рецепту можно приготовить компоты с вишней или абрикосами. |
|
